Una experiencia gastronómica única donde disfrutar de una cocina honesta, basada en el profundo respeto por el producto, preparado con la máxima delicadeza y precisión.
La historia de El Puntido se escribe desde 1975, cuando Guillermo Eguren plantó el viñedo en esta zona límite de cultivo de la Rioja Alavesa y continúo en 2001 con la primera cosecha vinificada bajo el nombre de El Puntido.
Veinte años después, El Puntido abre un nuevo capítulo en el que pasado, presente y futuro se sientan a la misma mesa.
Nuestra cocina nace del respeto profundo al producto y a la tierra que lo da. Trabajamos con ingredientes de proximidad, seleccionados en su mejor momento, dejando que cada uno exprese su esencia con honestidad y equilibrio.
En cada plato conviven la memoria y la mirada contemporánea: técnicas actuales al servicio de sabores auténticos, sin artificios, donde la tradición se reinterpreta con sensibilidad. El resultado es una experiencia gastronómica serena y precisa, en la que el origen, el tiempo y el cuidado se perciben en cada detalle.
Sin maridaje – Precio 105€
Con maridaje – Precio 180€
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Sin maridaje – Precio 85€
Con maridaje – Precio 150€
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El menú degustación “El Puntido” y “Calados del Puntido”, están sujetos a cambios por temporada, tanto en precio como en su composición.
Los menús se servirán para la mesa completa.
El menú incluye servicio de agua, pan.
Disfruta de nuestra cocina mientras contemplas los paisajes únicos de los viñedos, con la imponente Sierra Cantabria de fondo y las espectaculares vistas panorámicas de la Villa Medieval de Laguardia. Nuestra atmósfera acogedora y nuestro servicio excepcional harán que tú visita sea inolvidable.
Abierto todos los días para servicio de almuerzo.
Martes cerrado.
Servicio de cena grupos mínimo 8 personas.